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洋厨师四川学艺(3)
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服装品牌:欧迈职装
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       10月23日,四川省烹饪高等专科学校迎来了一群特殊的学厨。20名来自美国烹饪学院的学生身穿,在川菜大厨的带领下,踏上了一次奇妙的美食之旅,让美国的“准厨师”们大开眼界。学厨们一边观摩川菜大厨的烹饪过程,一边认真地记录下每一个步骤。  

        川菜,即四川菜系,分为以川西成都乐山为中心的上河帮、川东重庆为中心的下河帮、川南自贡为核心的小河帮。四川菜系各地风味比较统一,主要流行于西南地区和湖北地区,在中国大部分地区都有川菜馆。川菜是中国汉族八大菜系之一,也是最有特色的菜系,民间最大菜系。

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